“高盐值”美食，伤胃！

青青原上草

盐，是我们离不开的日常调味品，教训人的时候也同样离不开。



但随着各种美食越来越多，大家可能已经在不知不觉中吃盐过量了。根据最新《中国居民膳食指南》建议，每人每天的食盐摄入量不超过5g。



但据资料显示，我国大部分地区，人均每天盐摄入量在12g以上，远高于标准值。



咸香麻辣鲜，重口味食物给予了味蕾强烈刺激，让人欲罢不能。然而，在这些味觉享受的背后，隐藏着的健康问题也不容忽视。吃盐过多不仅会破坏免疫系统功能，给心脏和肾脏加重负担，引发高血压、气管炎等疾病，也让胃糜烂、胃溃疡、胃癌等胃部疾病越来越「年轻化」。



我国每年新增胃癌患者大约为48万人，死亡人数达37万人。30岁以下年轻人患胃癌的比例已由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%，差不多翻了一倍。而其中很重要的原因之一，就是【吃得咸】



科学家通过大量研究发现，人体摄入过量的食盐后，胃内的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，使胃黏膜发生广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等病理改变。高盐饮食还可使胃酸分泌减少抑制具有胃黏膜保护作用的前列腺素E的合成使胃黏膜易受到各种攻击因子攻击而损伤。另外高盐食物中含有的硝酸盐可转化为亚硝酸盐而亚硝酸盐具有极强的致癌性。
早在2007年，盐和盐腌制的食物就被世界卫生组织列为胃癌的危险因素。



正常的炒菜也许不用担心盐过量的问题，但是在味精、酱油等一系列调味料的加持下，很多美食在无形中也增加了盐的摄入量。
腌制的咸菜，肉类，辛辣的火锅、烧烤，味蕾是“开心”了，身体却“遭罪”了。



因此，在日常饮食中，还是尽量避免“高盐值”美食，平平淡淡才是真。
以下这些含盐量高的常见食品平时也一定要注意









最后，喜欢重口味美食的人群，胃癌预防检测也应该及时跟上。及时掌握胃部健康情况，开心干饭，健康生活！